Il ristoratore: «Ecco perché ho speso 260 euro per un chilo di seppioline»
Davide Benetton, titolare del ristorante Dorio 1865 di Vigodarzere, ha acquistato la primizia di barena al mercato ittico di Chioggia. La chef Elena Santinello ha preparato le seppioline fritte o con gli spaghetti: «Prodotto richiesto dai clienti, in menu la pasta a 30 euro»
Le seppioline pagate 260 euro al chilo
Per la prima volta nella lunga storia del mercato ittico di Chioggia, considerato il più importante dell’Alto Adriatico, mercoledì 18 giugno le seppio
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