“Latterie aperte”, l’arte casearia in mostra

VALBELLUNA. Degustazioni guidate, escursioni, visite e non solo. Torna puntale nel mese di maggio, quest’anno domenica 27, l’iniziativa “Latterie aperte”, ormai un classico appuntamento per la promozione dell’allevamento montano. E anche quella di quest’anno sarà una giornata intensa, che si aprirà alle 9.30 con la lavorazione del formaggio nella latteria di Valmorel e del burro in quella di Camolino. Alle 10 “alle prese” con la ricotta nella latteria di Lentiai e a Frontin di Trichiana, alle 10.30, lavorazione del formaggio a cui seguirà l’esibizione canora del duo Aldo e Daniela. A Sedico, dalle 11, assaggi di polenta e formaggio fuso.

La latteria di Valmorel sarà aperta dalle 9 alle 18 per visite, assaggi e dimostrazioni varie. A partire dalle 10.30 al Vejò si terrà una degustazione guidata di formaggi alle erbe, robiola di San Piero, mieli e fiori. L’incontro è organizzato con la collaborazione della latteria di Valmorel, le aziende agricole “La Schirata” e “Le Zercole” e Apidolomiti (info e iscrizioni: Sergio 339 5976426 o Roberto 377 2247118). A seguire ritrovo alle 11 all’ostello “La Casermetta” di Valmorel, da dove partirà un’escursione naturalistica, guidata dall’esperta di botanica Ezia, tra malga Montegal e Canal di Limana.

“Alla scoperta delle piante officinali” è invece il titolo dell’incontro del pomeriggio, alle 14.30, nell’azienda agricola “Le Zercole”. Per chiudere in bellezza, alle 16 in piazza Valmorel-Vejò, intrattenimento musicale con le fisarmoniche di Federico Lorenzet e Andrea Monastier.

E “La Schirata” di Valpiana organizza per la giornata l’iniziativa “Contadino per un giorno”, che prevede diversi appuntamenti: alle 13 “Favole sotto il ciliegio”, a cui seguirà il laboratorio per grandi e piccini, dal titolo “Seminiamo insieme l’orto di casa”, realizzato in collaborazione con le aziende agricole il “Bosco del Castagno” e “Giusi Cappellari”. Nel pomeriggio, dalle 15, giochi sull'aia per bambini, alle16 le api e le candele di cera con gli apicoltori Gil e Tom e alle 17 dimostrazione di mungitura delle capre. Tutte le info e il programma sul sito internet del Comune www.comune.limana.bl.it.

Martina Reolon