Faloria si riunisce: «Kfc ha sbagliato, l’esterno del rifugio non si tocca»

«Comunicazione sbagliata»

«In primo luogo», si legge in una nota del Faloria, «il Consiglio ritiene opportuno chiarire che la comunicazione diffusa da Kfc ha anticipato una rappresentazione del progetto mai condivisa né approvata da Faloria.

In particolare, il rendering relativo alla personalizzazione degli spazi esterni del rifugio Faloria è stato diffuso senza una preventiva condivisione e senza alcuna formale approvazione da parte del Consiglio. Faloria non ha mai autorizzato interventi estetici o architettonici sull’edificio. Il rifugio manterrà pertanto integralmente il proprio aspetto attuale: non è prevista alcuna personalizzazione degli spazi esterni. La sua architettura e la sua identità saranno preservate, nel rispetto della storia del luogo e del contesto paesaggistico in cui si inserisce».

«Il rifugio Faloria è un luogo simbolico, parte integrante della storia e dell’identità del comprensorio», dichiara Renzo Minella, direttore generale del Faloria. «Abbiamo il dovere di tutelarne l’architettura e il rapporto con il paesaggio: su questo non ci sono margini di ambiguità».

«I diversi ruoli»

«È altrettanto importante fare chiarezza sui rispettivi ruoli», prosegue Minella. «Faloria gestisce gli impianti e il comprensorio, mentre la gestione del rifugio è affidata, dallo scorso anno, a Super G. Abbiamo condiviso con il gestore precise linee guida per lo sviluppo di un’offerta articolata, capace di rispondere a esigenze e momenti diversi della giornata. Un modello già avviato nella scorsa stagione e che prosegue in continuità anche quest’anno».

Super G: «Non solo pollo»

«Non è prevista la realizzazione di un nuovo ristorante né la trasformazione della proposta gastronomica», precisa Andrea Baccuini, ceo e founder di Super G.

«Kfc, quindi, non si aggiunge con un suo punto vendita monomarca in quota. Coerentemente con le linee guida indicateci dalla società Faloria, il Super G continuerà a proporre la ristorazione italiana di qualità a marchio Meraviglioso, il momento apres-ski pomeridiano e la ristorazione veloce. L’iniziativa commerciale riguarda dunque il bar-caffetteria già esistente al piano terra del rifugio, che si basa sull’offerta informale di panini, toast, bevande e snack, che, solo nell’ambito dei prodotti da consumo veloce, introdurrà 6 prodotti Kfc, mantenendo una proposta tradizionale ed allargata, come fatto in precedenza».

«Avanti la tradizione»

«Faloria», conclude la nota, «conferma la propria attenzione alla qualità complessiva dell’esperienza offerta nel comprensorio, nella convinzione che l’evoluzione dei servizi, la pluralità dell’offerta e la tutela dell’identità dei luoghi debbano procedere insieme. L’obiettivo resta quello di valorizzare la montagna e rispondere alle diverse esigenze dei suoi frequentatori,  preservando al tempo stesso il patrimonio paesaggistico e culturale che rende il Faloria un luogo unico».

Lollobrigida: «Così no».

Anche il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, è intervenuto sulla questione: «Non sono pregiudizialmente contrario alle innovazioni», dice il ministro, «ma ritengo che l’ambiente montano e ciò che i turisti cercano in un’esperienza tra le cime siano agli antipodi della cultura del fast food. Non è una questione di campanilismo o nazionalismo, ma c’è una netta differenza tra la cultura, l’identità e la tradizione che, immagino, cerchino tutti coloro che frequentano le nostre montagne e una cultura alimentare che rappresenta l’esatto opposto».