Stand e ristoranti, in tavola il fagiolo ha il posto d’onore

LAMON. L'altopiano apparecchia la tavola. La gastronomia è il punto di forza della Festa del fagiolo in programma da venerdì a domenica, tra gli stand allestiti appositamente per l'occasione e i vari ristoranti e locali del paese dove si potranno assaggiare piatti cucinati in tanti modi diversi. Due gli stand di dimensioni maggiori, con centinaia di posti a sedere, collocati ai lati della chiesa: quello della Polisportiva Sovramonte e l'altro del quartiere Castello di Feltre. Tra i piatti dei sovramontini ci sono la classica pasta e fagioli, le crespelle con crema di fagioli, le seppie in umido con i fagioli. Il Castello presenta gnocchetti, spiedo, goulash e formaggio alla piastra. Tra gli stand di medie dimensioni, quello della Lamonese Malacarne Auto e lo Street Food Celtics Dolomiti. Il primo presenta il collaudato e sempre molto apprezzato minestrone di fagioli, senza dimenticare le trippe ai fagioli. Lo street food ha anche piatti a base di carne e di pesce.

E ancora: i due cori lamonesi si sono messi assieme per allestire il ristorante del coro Monte Coppolo e Numeri Atque Voces dove si potranno assaggiare il risotto ai funghi e le lasagne di verdure e fagioli. Un altro ristorantino viene aperto al casel di Pezzè, raggiungibile con la navetta che parte dalla piazza. Anche qui un menù collaudato con i piatti tradizionali del pendolon e della carne di pecora affumicata. A Ponte Serra viene allestito un ristorante “Parco Ponte Serra Asd Real Fradeo” con un menù molto ricercato: gnocco di fagioli con pesto di zucchine e popcorn di maiale, per fare l'esempio di un piatto. Per chi ha poco tempo a disposizione invece ci sono i punti di assaggi di fagioli, come quello degli allevatori lamonesi o il bar Gruppo dei Reves. Accanto a questi stand allestiti per l’occasione, ci sono i ristoranti e i locali che hanno preparato menù appositi per la festa: albergo ristorante Al Tajol e Chalet da Pina a Le Ei, il ristorante Stella d'Oro, l'osteria Coppolo, il Cavallino Caffè a Rugna, il panificio Officina del Gusto.

(sco)