Auronzo, due giorni con “L’orto dimenticato”

AURONZO. Prende il via domani e si concluderà domenica “L’orto dimenticato”, progetto realizzato dal Comune di Auronzo in collaborazione con il Consorzio Turistico Auronzo-Misurina. Si tratta di due giornate dedicate alla raccolta di erbe eduli spontanee. Domani il ritrovo è previsto in piazza Vigo alle 14.30, con Marilisa De Gerone. Lo scopo dell’incontro è quello di ricercare ed individuare le piante commestibili spontanee nel territorio di Auronzo e di Misurina e di fornire ai partecipanti le corrette indicazioni circa i loro utilizzi alimentari. Un riavvicinamento alla natura e alle antiche tradizioni culinarie che da sempre hanno caratterizzato il territorio montano e che oggi sono in disuso. Il progetto si concluderà domenica. Alle 12:30 il ristorante “La Rotonda”, in località Val da Rin, ad Auronzo, presenterà un delicato e sfizioso menù realizzato con le erbe raccolte. “L’orto dimenticato” rappresenta il primo di una serie di appuntamenti estivi che il Comune di Auronzo e il Consorzio dedicheranno alle erbe e alla riscoperta del territorio. (l.b.)