A Stabie di Lentiai riapre lo storico ristorante Miravalle

Riapre il Miravalle di Stabie. Lo storico locale lentiaiese torna ad accogliere clienti dopo molto tempo grazie a Marco Casagrande, un giovane che ha scommesso sull’opportunità di rilanciare il ristorante, punto di riferimento per i cittadini di Stabie, ma anche location adatta al turismo. L’inaugurazione è prevista per venerdì 31 maggio alle 18. La splendida cornice paesaggistica in cui è immersa Stabie farà da sfondo a questa festa dove Marco e il suo giovane gruppo accoglieranno con aperitivi e stuzzichini chi passerà a festeggiare.

«Vedere un posto come il Miravalle chiuso mi piangeva il cuore e Stabie senza un punto di aggregazione dove gli abitanti possano trovarsi anche per fare due parole era proprio un paese morto», afferma Casagrande. «Credo in questo luogo come località turistica visto il contesto e il paesaggio dove è inserito questo paesino. Ricordo che quando ero piccolo c’erano tanti turisti e vedere una desolazione così è proprio brutto. Noi puntiamo al rinnovamento e a creare una forma di turismo volta alla riscoperta del nostro territorio così bello che non può non essere valorizzato. Credo e spero che la nuova amministrazione di Borgo Valbelluna creda in giovani come noi che si danno da fare perché non vengano abbandonati paesini come Stabie».

L’offerta culinaria della nuova cucina del Miravalle è molto interessante: ci saranno piatti ispirati alla cucina locale rivisitati per dare non solo un prodotto di alta qualità e genuinità, ma anche un bell’aspetto e un servizio di alto livello. «Puntiamo sulla valorizzazione dei prodotti del territorio, utilizziamo prodotti della latteria di Lentiai, cooperativa La Fiorita, azienda agricola Saettà, Valcarne carni bellunesi, e altre aziende che ci circondano. Valorizzando questi prodotti vogliamo valorizzare il territorio. Il Miravalle non sarà solo un ristorante, ma il punto di ritrovo del paese dando così un riferimento per gli abitanti dove poter socializzare e incontrarsi».

Il legame tra Marco Casagrande e queste terre è nato dall’azienda agricola Saettà ormai 10 anni fa con la coltivazione di piccole piante da frutto. «Adesso vogliamo proporre una cucina dove poter assaporare i prodotti della nostra azienda e di molte altre aziende locali», conclude Casagrande. —