Una cena sulla Sardegna

. Dopo il successo delle serate dedicate alla cucina veneta, napoletana e toscana stasera alla Veranda del Cristallo torna la rassegna «Saporitaliani» con una cena dedicata alla Sardegna a base di carne e formaggi.  «La Sardegna nel piatto» è il titolo della cena. Non sarà il pesce, stavolta, principe della serata «Saporitaliani» dedicata alla Sardegna all'Hotel Cristallo. Bensì gli ingredienti di terra: i formaggi e le carni, che si avvicenderanno nei piatti preparati da Marco Badalucci per una cena a cinque stelle lusso che saprà valorizzare con tocchi di gran classe persino gli ingredienti più semplici della tradizione regionale. Ouverture dedicata agli antipasti tipici: salsiccia, formaggio e pane carasau.  Si continuerà con la tipica pasta - i Culurgiones ripieni di patate - che Badalucci riproporrà conditi di menta, pomodoro e pecorino. Immancabile poi, in una serata dedicata alla Sardegna, il «purceddu», ovvero il maialino sardo, che sarà cotto alla brace accompagnato da patate. Gran finale del maestro pasticcere le seadas: frittelle ripiene di formaggio ricoperte di caldissimo e dolcissimo miele. Per prenotare chiamare lo 0436 881111. (a.s.)