La polenta più grande del mondo a Falcade

FALCADE. La farina è pronta e l'acqua bolle e con essa bollono anche le comunità di Falcade e dell'Agordino e i tanti turisti pronti a festeggiare nel caso in cui venga preparata la polenta più grande del mondo. Oggi, infatti, al Parco Giochi di Falcade è il giorno di “The Giant Polenta Challenge”, ovvero, la sfida della polenta gigante, l'evento voluto da Fabrizio Vigilante del “Botol Group”.

C'è un record da battere, quello stabilito nel 2012 dal paesino di Pianello di Cagli (PU) che ha fermato la bilancia a 3560 chili. L'obiettivo di Falcade è quello di arrivare a 4000 chili con 800 chili di farina, 3500 litri di acqua mescolati in una pentola di 2,5 metri di diametro (capienza 7,5 metri cubi). «Ci sono una cinquantina di persone che stanno lavorando a questo evento – dice Vigilante – di queste una ventina si dedicherà alla polenta. Sono i mastri polentai che vengono dalle nostre valli, ma non solo: due sono arrivati direttamente da Londra». Venerdì si sono svolte delle prove tecniche di preparazione della polenta che hanno infuso ottimismo negli organizzatori. «Sì – spiega Vigilante – tutto è filato liscio. Siamo più che fiduciosi: riusciremo a battere il record».

A verificarlo sarà presente il giudice ufficiale del Guinness dei primati, ma ci sarà anche la comunità di Pianello di Cagli e tanta gente proveniente da tutta Italia. «Anche grazie alle iniziative collaterali – conclude Vigilante – siamo riusciti a riempire gli alberghi di Falcade in un weekend che altrimenti sarebbe stato vuoto».

La preparazione della polenta partirà nel primo pomeriggio per concludersi tra le 17 e le 18. A seguire l'assaggio con “valc a pède” a offerta libera (parte del ricavato andrà a favore di Cucchini Agordino). Chiuderà la giornata “A cavallo sotto le stelle”. (g.san.)