La latteria di Lentiai pronta al rilancio

Fondata nel 1884 come caseificio, solo nel 1928 è stata costituita come latteria sociale grazie ad una sorta di fusione tra gli allevatori di Lentiai e di Bardies. In quel momento i soci erano 115 e da allora in poi si dipana la storia più recente della latteria. Da circa tre anni e mezzo a presiederla è Francesco Battiston che vanta la collaborazione di 8 soci.

«In un primo momento abbiamo valutato quelli che erano i bisogni e le necessità primarie della nostra realtà», afferma Battiston. «In seguito, constatato che la priorità era quella di accogliere la nostra clientela in un punto vendita migliore ed al passo con i tempi, abbiamo avviato l’iter per richiedere un contributo al Piano sviluppo rurale della Regione. Un enorme lavoro burocratico che purtroppo non è servito a nulla. A quel punto sapevo di poter contare solo sulle nostre forze e sono orgoglioso di essere riuscito a convincere il consiglio della cooperativa ad investire risorse proprie nel progetto di ristrutturazione di un ex magazzino adiacente alla latteria. Una somma ingente se rapportata alla nostra capacità economica».

Sulla pratica ha gravato anche il vincolo ambientale legato alla vicinanza al torrente Rimonta, nonostante ciò trapela grande entusiasmo per quanto realizzato e per i complimenti ricevuti sia per la qualità dei prodotti sia per la realizzazione del progetto.

Con il nuovo punto vendita saranno modificati gli orari di apertura al pubblico: dal lunedì al sabato i clienti potranno recarsi in latteria tutte le mattine ed i pomeriggi.

I lavori hanno visto la riqualificazione anche dei parcheggi esterni, tutti asfaltati con una barriera di ultima generazione che delimita l’area commerciale da quella produttiva.

Inoltre è stata montata un efficace pensilina all’esterno del negozio ed è stata sostituita la vecchia caldaia con una di nuova generazione e a basso impatto ambientale.

Il punto vendita offrirà tutti i prodotti tipici della cooperativa lentiaiese con l’aggiunta di alcuni alimenti realizzati per lo più da realtà locali, il tutto per dare un servizio completo al cliente.

«Una volta valutati i bisogni legati al nuovo punto vendita non è escluso che non si possa pensare a qualche nuova assunzione», sottolinea Battiston. «Questo progetto è stato una scossa rigenerativa per tutti noi e serve per avere una prospettiva migliore per il futuro. Senza questi interventi strutturali, la nostra sede sarebbe sembrata in decadenza. Se si chiudono le attività agricole si abbandona il territorio ed in poco tempo ci troviamo il bosco in casa».

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