Gelaterie artigianali: ogni anno all’estero 500 locali italiani venduti agli stranieri
Verso la Giornata europea del Gelato Artigianale. Bortolot (Uniteis): «Il prodotto tira, ma manca personale. I turchi che acquistano non hanno la nostra stessa cultura»
Una gelatiera offre un gelato a una bimba
Le gelaterie artigianali attraversano una pericolosa transizione: il passaggio generazionale non avviene in una percentuale tra il 5 e il 7%. Un numer
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