Anche gli chef Prest e Pompanin a Casa Italia

Non solo atleti. Nella spedizione italiana a Pechino figurano due ampezzani d’eccezione. Sono gli chef Graziano Prest e Fabio Pompanin. Animatori, dietro i fornelli, di casa Italia, già protagonisti ai mondiali forti di un accordo con la Fisi che allunga gli orizzonti fino a Los Angeles 2028, Prest e Pompanin hanno temporaneamente lasciato le rispettive cucine del Tivoli e del Camin a Cortina per volare in Cina dove prenderanno servizio nelle prossime ore. Sono state settimane intense quelle che hanno anticipato la partenza per Pechino, caratterizzata da un’accurata scelta di materiali e ingredienti da caricare sull’aereo. Materiali ed ingredienti tra i quali figurano alcuni “segreti” . Nel menu di Casa Italia non mancano i piatti di montagna con una predilezione particolare per le tipicità (di stagione) ampezzane.