Alberghiero, avventura all’estero per due

Stage a Bristol e a Dublino per due allievi dell'istituto alberghiero. Ancora una bella soddisfazione per due allievi della classe quinta dell’Ipssar di Cortina. Grazie infatti alle loro pagelle hanno potuto usufruire di due borse di studio all’estero, che hanno permesso loro di effettuare uno stage formativo di 20 giorni circa in Inghilterra e in Irlanda. Marco Cappellari è stato premiato dalla fondazione Silla Ghedina, che nel mese di gennaio ha promosso per lui un tirocinio in cucina in un esclusivo hotel 5 stelle lusso di Dublino. All’allievo è stato consegnato l’assegno e l’intera organizzazione della trasferta è stata gestita interamente da lui stesso, contattando i responsabili di Dublino via mail. «Un’esperienza unica, che auguro a tutti», racconta lo studente, «molto istruttiva e divertente: per noi allievi sono importanti queste opportunità e spero continuino ad esserci anche in futuro. Per me è stata una crescita professionale e umana di cui farò tesoro; sono riconoscente alla scuola e alla fondazione Silla Ghedina».

Katia Hirschstein invece partirà alla volta di Bristol, il 26 marzo. In Inghilterra la aspetta un’esperienza in sala e al bar in una catena di ristoranti della città, che hanno accolto l’opportunità di lavorare con l’alberghiera di Cortina grazie all’interessamento dell’Associazione cuochi di Belluno. (a.s.)